不锈钢管式灭菌机-不锈钢灭菌罐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢管式灭菌机的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不锈钢管式灭菌机的解答，让我们一起看看吧。

1. 任何熟食没使用完都可以再加热？

1、任何熟食没使用完都可以再加热？

不是所有的熟食都可以再加热，我给你介绍几中加热方法：

熟肉制品二次杀菌：

1、家庭少量熟肉制品二次杀菌可以直接加热或使用微波加热，在100℃下加热十分钟基本上可以杀灭病菌。

2、大规模的熟肉制品二次杀菌需要专用的设备，除了高温水浴式杀菌锅以外还可以采用冷却风干机进行二次杀菌。

3、二次灭菌机是二次灭菌生产线的核心设备，要求其升温、降温快，传热均匀，尽量减小热冲击和热惯性，性能良好，严格执行灭菌规程。

4、二次灭菌法按设备运行方式可分为间歇式和连续式。间歇式是指产品第一次灭菌采用管式超高温灭菌机，然后经灌装、封盖后放入间歇式灭菌器内进行第二次灭菌；连续式是指产品第一次灭菌采用管式或板式超高温灭菌机，第二次灭菌采用连续式灭菌机。该法灭菌处理的产品保存期长，有利于长途储运。

5、熟肉制品是指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料，经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法而制成的直接可食的肉类加工制品。各类熟肉制品卫生标准规定的指标主要包括菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐及其他食品添加剂等。

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