电热毯做醪糟太烫了（用电热毯做醪糟）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电热毯做醪糟太烫了的问题，于是小编就整理了1个相关介绍电热毯做醪糟太烫了的解答，让我们一起看看吧。

1. 醪糟用电热毯加热会变质吗

1、醪糟用电热毯加热会变质吗

会。甜酒粮放电热毯太烫了会坏，因为温度过高，已把里面的酵母杀死了。电热毯，又名电褥，是一种接触式电暖器具，是将特制的，绝缘性能达到标准的软索式电热元件呈盘蛇状织入或缝入毛毯里，通电时即发出热量。

第三个方法。就是利用电热毯加温进行就类发酵，这个适合于家庭小型酿造。电热毯加温具有升温快优点。如果配合恒温器，那么就更加方便了。第四个方法。用酿酒机或者热水袋进行加温酿酒机。能够把温度恒定在30度左右。

可以。冬天发醪糟只能选择用电热毯加热，你可以选择电热毯的，中温档，这个温度是不会断电的，然后最好将成醪糟的容器用棉被盖上。

做甜酒用电热毯低温挡36个小时。做酒酿如果是冬天，上面裹一件羽绒服。一般前30小时盖一件羽绒服，后6小时改为盖1件毛衣。温度高了或者容器不够干净会长黑毛。电热毯调到的低档，如果有7挡就调到第二档。

唯一的补救办法是：补加曲药。因为温度过高，已把里面的酵母杀死了，但糖分还在，待温度降低后，重新加入活性干酵母或曲粉，就会重新发酵。温度掌握在28---33度最好，这是酵母最佳生长和作用温度。

到此，以上就是小编对于电热毯做醪糟太烫了的问题就介绍到这了，希望介绍关于电热毯做醪糟太烫了的1点解答对大家有用。