放电热毯上发面（电热毯怎么发面）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于放电热毯上发面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍放电热毯上发面的解答，让我们一起看看吧。

1. 电褥子可以发面吗。
2. 晚上发了面打算早上蒸包子,起来面没发,放在电热毯上一个半小时能发吗...
3. 包子二次醒发用电热毯可以吗
4. 活好面放在电热毯上用笼布盖上可以吗

1、电褥子可以发面吗。

可以。发面是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，在60度电褥子可以促进发面的速度，蒸豆包是以面粉、红豆为主料的食品。

不行。发面面盆需要保持透气才可以让发面进行正常发酵，发面面盆外面包一层衣服放电褥子会导致无法发酵，是不行的，会影响味道。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

用电褥子，发面比较好，可以把活好的面放在电褥子上，调成低温档，顶上盖上一个。保温的东西，这样就可以把面发好。

放在电热毯上一个半小时可以发起来，温暖的环境下酵母菌的生长的速度很快的。

2、晚上发了面打算早上蒸包子,起来面没发,放在电热毯上一个半小时能发吗...

能用的。晚上发太久了面，口感会酸，就得加碱，才不会影响蒸出来的形状。可根据季节、温度变化，选用不同的水温来发面；晚上发面的量可以少一点。

可以。蒸馒头的时候，2次醒发是非常重要的，醒发的时间不够，或者是条件没有准备好，蒸的馒头也不会成功。可以借助加热工具辅助面团的2次醒发，电热毯，火炕等。一定要注注意温度不能过高，一定要保证在37度到45度之间。

可以的，你早上起来的时候先看一下发酵的面团是否呈蜂窝状，如果是，就表示你的发酵粉比例比较合适，那么就可以做包子了。

如果温度合适，酵母放得合适的话，一个晚上完全足够了。面放盆中，倒入少量水，放适量的酵母粉。

将和好的面放在浅囗大口径塑料盆里，上面盖纱布，再用塑料纸将口系牢，放在电热毯上，上面盖被，半小时掀开看一看，如果面发好，可以拿出来。没有好，再继续。

3、包子二次醒发用电热毯可以吗

冬天温度低，可以借助家里的电热毯或者是暖炕等来帮助二次醒发，但是一定要注注意温度不能过高，一定要保证在37度到45度之间。

二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。加快醒面速度，比如炉灶旁边或者电热毯上都可以，面团和好后放到温暖一点的地方。

可以把装面团的小盆放在一个大盆里面，大盆中装45度左右的温水，然后大盆盖上盖，进行发酵，这样既可以增加发酵的温度，又可以增加发酵的湿度，可以让面团快速发酵，二次醒发也可以用到。

温度较低时，可以放在暖气边、电热毯、被窝里）【二次发酵/最后发酵】①放进有“发酵”功能的烤箱，上下火调为0度，在下层放一碗热水。

4、活好面放在电热毯上用笼布盖上可以吗

和好面后，在面团上盖上润湿的笼布，再在面盆上面覆盖保鲜膜。然后将其放入温暖的地方，发酵。

暖气片、电热毯。将面盆放置于暖气片上，或者铺硬纸，放到电热毯上加热，也是可行的。（5）放热水中。锅里加水，烧热后，将面盆整个坐入热水中，待面团发酵。这是个老办法，虽然麻烦，但很好使，面开得很快。

可以自己揉面或者使用面包机的揉面功能； 步骤三：醒面。面团表面光滑不再非常粘手的时候就说明面已经揉好了，盖上保鲜膜； 步骤四：制造温度。在微波炉中放上一碗水，设置为高火、2分钟；然后再把面团放入微波炉中耐心等待片刻就好了。

夏季则可以适当缩短些时间。越揉越筋道，和的是发面，揉面还能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，让做出的发面团更加膨松多孔。实践证明，面团越揉越筋道，所以你只要不嫌累，就尽量多揉几次吧。

北方的朋友们可以放在温暖的室内，南方的总不能把面团放电热毯上吧，参考了一些发酵方法，亲身尝试了一下，适合那些烤箱没有发酵功能的朋友们，分享给大家，希望可以帮助到你们。

到此，以上就是小编对于放电热毯上发面的问题就介绍到这了，希望介绍关于放电热毯上发面的4点解答对大家有用。